パン11作目

パン10作目は日記に書かなかったけど、リュスティックもどきにした。旦那ちゃんが一作目が（カリッとして）良かったよというので、いまの膨らませる技術（たいそうな・・・）で作ったらどうだろうと思い、やってみた。結果成功！いよいよちゃんとパンらしくなってきたゾ。
そして今から臨む11作目は、冷蔵庫のベーコンが処理できないので、いつものパンにベーコンをはさんでベーコンエピにしようと思う。いま一次発酵中。さて、どうなりますことやら。全部をエピにしてしまうと失敗したとき悲しいので、半分はイングリッシュマフィンもどきにするつもり。

（時は過ぎて・・・）

できたー！

↑フランスパン生地ではないので、ふわカリ！はさみでカットする作業はむちゃくちゃ楽しい。

捏ねてる段階から、いつもよりしっとりかも！と期待していたら、コシも出せたせいかぐんぐん膨らんで、いい具合に。半分に分けて、一方を３つのマフィンもどきにし、もう一方を２本のベーコンエピに。ベーコンは計5枚あまっていたので、2枚と3枚にわけて、間に胡椒とパルメザンチーズをはさんで重ね、具にしてみた。ベーコンオニオンみたいに炒めたりしなくていいのでラクチン〜。
一本はさっそく二人で平らげた。おいしい！いける！ベーコンがリッチすぎたけど、パンも負けてないし。お家でおかずパンが焼けるなんて、なかなかの感動。癖になりそう。食べ過ぎ注意。