Macに。 前々からニュースになってたけど、とうとう正式に発売決定。個人的にはちょっとフクザツ。いや、そりゃー新しいマシン欲しいけどね。でもノートは相変わらず重いみたい。 うちの初期の頃のPowerbook G4だって、まだまだ現役だし。毎日持ち運ぶには思…

最近伸び悩み。生地がね。 味はいいんだけども、クラムにしっかりとした「穴」がなかなか空かない。ふっくらパンは作れなくはないけど、フランスパンやカンパーニュ系の素朴だけどしっかりした食べごたえのあるパンが作れない・・・。 しばらく発酵を研究し…