休みの日に調達してきたコーングリッツを使って、イングリッシュマフィンに挑戦。リーン生地のバターは5gの配合のところ、今回は少し延びをよくしたいなあ(発酵が楽そう?)と思い、10gに。単にカットしたのが10gくらいだったので面倒だったというのが本音…
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